金沢「古民芸みや」の日々

金沢ではお正月前後になるとかぶらずしを食べます。とても贅沢なものでかぶを塩漬けに、ブリを塩付け、かぶの間にはさみ、こうじをはっこうさせたもので桶につけます、とても手がかかります、是金沢へいらしたらたべてください。それとご…