私は今日は金沢に帰っています。
金沢に帰って来ると必ずやお魚が食べたくなります、
それでお昼は鯖の棒寿司です。
新鮮な鯖を酢でしめて、酢飯にのせぐっと押さえ、いただきます。
私の好物です！
金沢は料理に関しては関西風の味付けが多い気がしますが、
独特の金沢市の大野地区のお醤油、大野醤油が有名です。
ちょっと甘口で、それがまた金沢の味で、
お寿司、刺し身、煮物、お正月のお雑煮…何でも味を引き立てます！
私どもには馴染みの味なのですが、いちど食べてみてくださいね。
東京の銀座一丁目の石川県のアンテナショツプ、いしかわ百万石物語江戸本店にも売っていました。
ひゃくまんさんが目印ですよ。