金沢も今日は25度位で涼しいですね、
涼しくなると出かけるにも楽ですので、行楽の秋で旅行も楽しいですね、
私も何処かへでかけたくなりますが、
お店を休んでとなるとなかなか出かけにくく、仕方ありません！
さて、
これからは少しずつ、暖かい食物が美味しくなります、
金沢では煮込み料理の代表に、治部煮があります、
野菜などと一緒に鴨肉、でも一般家庭では鶏肉がほとんどですけど、
いっしょに煮込み、煮汁に葛か片栗粉をいれ、とろみをつけいただきます、
小さい頃母がよく作っていました、なつかしいですね。
そんな煮物にぴったりの、浅めの椀です、
ちょっと大ぶりで浅めの作りで、煮物が映えます、
まさしく治部煮にぴったりですよ、
そして金沢には治部煮専用のお椀もあるくらいです、
とても浅めの作りで、写真のものよりもっと浅くつくってあります、
いずれにしろ蓋をめくると蓋の裏には蒔絵があり、これは折り紙のようですね。
